Статьи

Зачем нужна упаковка для кондитерских изделий?

Коробки, пакеты и другие виды упаковки кондитерских изделий помогают обеспечить надежную защиту продукции и продлить сроки ее хранения. Она выполняет не только практические функции, но и становится мощным оружием в борьбе за потребителя.

подробнее...

Тренды дизайна и упаковки на кондитерском рынке

Рынок кондитерских изделий – это высококонкурентная ниша. Производители сладостей вынуждены постоянно развиваться, чтобы не потерять своего покупателя.

подробнее...

Интересные факты про кондитеров, торты и конфеты

Сладости любят практически все. В детстве никто не откажется от вкусной конфеты, да и повзрослев, мы не прочь порадовать себя вкусным пирожным или кусочком торта.

подробнее...

История упаковки кондитерской продукции в России

Современная упаковка кондитерских изделий – это практичный элемент, который в первую очередь выполняет защитную функцию. Сегодня для коллекционирования годятся только баночки и коробки из подарочных наборов, а вот сто лет назад упаковка для сладостей была предметом искусства!

подробнее...

Упаковывание, транспортирование и хранение бисквитных рулетов

Упаковка, хранение и транспортировка таких кондитерских изделий, как бисквитные рулеты, регламентируется ГОСТом 14621-78 «Рулеты бисквитные. Технические условия». Согласно этому документу, готовую продукцию допускается складировать и перевозить в завернутом либо незавернутом виде.

подробнее...

Какой должна быть упаковка для кейк-попсов

Кейк-попсы – бисквитный десерт на палочке. Сладость придумала Энджи Дадли – американский кондитер и блогер. Она решила заменить обычный леденец на лакомство из теста еще в 2008 году.

подробнее...

Производство коробок для капкейков и тортов и правила их выбора

Изготовление коробок на заказ имеет для предприятия-потребителя (будь то пекарня, кондитерская фабрика, кафетерий или другое заведение) большое количество преимуществ, главными из которых являются возможность сделать оптовую покупку, значительно сэкономив денежные средства, и получение тары необходимых размеров и с требуемым дизайном.

подробнее...

Как быстро и красиво упаковать выпечку в подарок

Раньше сладостями было принято угощать гостей дома, но сегодня вкусные лакомства все чаще дарят на праздники в качестве основного или дополнительного презента.

подробнее...

Плюсы и минусы использования бумажных форм для выпечки

Бумажные формы уже давно завоевали популярность у многих производителей выпечки, начиная с кафетериев и ресторанов и заканчивая крупными фабриками.

подробнее...

Условия хранения и срок годности кондитерских изделий

В большинстве кондитерских изделий высокое содержание жиров, сахара и его заменителей: патоки, меда, ксилита. Основная особенность такой продукции – калорийность и повышенные риски порчи из-за размножения болезнетворных микроорганизмов. П

подробнее...